アニサキス

雑学

「魚屋が解説」魚に潜む寄生虫の種類と特徴

魚から虫が出てきた!! 魚に何か虫がついている!! 食べても大丈夫なの?? 天然の魚には、寄生虫が存在している場合があります。 詳しく知らない方も多く、魚についている虫はすべて、 アニサキスだと勘違いして...
2020.02.05
雑学

食中毒の予防方法と魚に潜む寄生虫

私達、食品を扱う人間(家庭で食品を含め)は、『安全で衛生的な食品』を提供する義務があります。そのために、食中毒の予防方法と魚に潜む寄生虫を紹介します。 食中毒とは? 有害な菌や化学物質が含まれている食品・水を口にしたことで...
2019.10.19
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